– 外国人の私は、なぜ日本でコーヒーショップを起業したいのか？ 　 日本で長年住み続けるベトナム人の私は、どこかのお店の好きなコーナーで外の景色をぼんやりと眺めながらベトナム風コーヒーを楽しむことにずっと憧れていました。日本は、忙しい国であるため、コンビニエンスストアのインスタントコーヒーやコーヒーメーカーで淹れたコーヒーが主流です。ベトナムコーヒーを飲みたくなったとき、ベトナムから持ってきたり、日本のスーパーでベトナム製のコーヒーを探したりしていました。そうしたなかで、ベトナムコーヒーを日本全国へ広げたいと思うようになりました。そして、日本在住のベトナム人に愛されるベトナムコーヒーをご提供するだけではなく、日本人をはじめ世界中の人々にも自慢のベトナムコーヒーを紹介していきたいと考えています。

– その夢への第一歩として、日本人消費者の意見を得るために市場調査や試食会を行いました。得られた調査の結果に基づき、ベトナムのダナン市にある親会社のYahaa Coffeeでは、マネジャーたちと製品開発チームと技術チームが協力して、日本人の味の好み（香り・濃度・苦味・酸味・甘み）に合う新しいコーヒーの開発に成功しました。しかし、ベトナムコーヒー本来の風味が損なわれるわけではありません。長期間にわたる努力の末に、ベトナムコーヒーを世界へ届ける夢を実現するため日本で株式会社JV COFFEEを設立することに決まりました。2020年04月08日に、株式会社JV COFFEEは日本政府から正式に認可を受け、日本でベトナムコーヒーを流通・販売する唯一の代表となるマイルストーンを達成しました。株式会社JV COFFEEの創業者として、次のことを約束いたします。清潔・高品質・お手頃な値段のベトナムコーヒーをご提供するとともに、両国間の文化交流に積極的に参加し、日本在住のベトナム人コミュニティに価値を提供することで、ベトナムと日本の両国間の友情関係を新たなレベルへ導く架け橋となることに取り組んでまいります。